こちらの商品は＜玄米＞です。 出羽富士・鳥海山に見守られ、無農薬・無肥料で元気に育ったお米です。 お米の、ほんとうの美味しさとパワーを感じてください。

こちらの商品は＜白米＞です。 ご注文をいただいてから精米します。 出羽富士・鳥海山に見守られ、無農薬・無肥料で元気に育ったお米です。 お米の、ほんとうの美味しさとパワーを感じてください。 ５kg×２袋でのお届けとなります。

亀の尾は、「幻の米」とも呼ばれています。 日本酒の原料米としてご存じの方もいらっしゃると思います。 そんな亀の尾を主食の「ごはん」として食べてみると、おどろくほど美味しいのです。 粒がしっかりしていて、噛めば噛むほど、ふんわりした優しい甘さと深いうま味、そしてお米の香りが感じられる…。 芳醇。 そんな言葉が似合うお米です。 ※亀の尾は、コシヒカリやササニシキに比べて、粒がしっかりしたお米です。 　いつもと同じ水加減で炊くと、硬いと感じるかもしれません。 　炊飯器をご使用される場合、水の量を10%程度増やして炊いていただくとふっくら炊きあがると思います。 　土鍋、圧力鍋の場合は、それぞれの特徴・個性があると思いますので、 　一度普段通りに炊いていただき、食感を確認したうえで水の量を決めていただければと思います。

\\\　本を出版しました　/// 粕渕辰昭・荒生秀紀　共著 【 本の内容 】 無肥料・無農薬でコメを多収することをめざして、2007年から2019年までの13年の間、山形大学フィールド科学センターで取り組んできた内容をできるだけまとめて書きました。 この本がめざしたのは、研究者向けの専門書でも、コメ増収のためのハウツー本でもありません。 この本がめざしたのは、 「イネとはどんな作物なのか」 「田んぼとはどんな農地なのか」 「無肥料・無農薬でコメを作るとはどういうことなのか」 「コメをたくさん取るためには，イネとどう関わればいいのか」 など、取り組んできたなかで生じた疑問について実験し、調べ、考えたことをできるだけ整理してまとめることです。 本のタイトルに「新農書」と入れたのは、私たちがこの挑戦を始める端緒となった「江戸時代の農書」を意識したからです。 農書にはどうしたらコメが沢山とれるかだけでなく、その背景にある著者の考え・歌・なかには人としてどう生きるべきかという“処世訓”まで書かれているものもありました。 農書とは、コメ作りに対する「思いの丈」のすべてをこめた本なのだと感じました。 この本は江戸時代の農書に続く新たな農書でありたいと思います。 この本をお読みいただいた方が、この本が農書に少しでも近づいていると感じていただけたら、私たちが書いた目的は半ば達成できたと思います。 【 本の構成 】 第1章　無肥料・無農薬で多収する 第2章　イネの植物としての特徴と性質 第3章　イネの性質と栽培管理 第4章　田んぼの特徴 第5章　田んぼの科学 第6章　田んぼとイネの関係 第7章　江戸時代の農書に見る多数回中耕除草 第8章　江戸時代の多数回中耕除草法を現代に生かす 第9章　自然との共生をめざすコメ作り 【 本の体裁 】 46版　164ページ　横書き 図表およびカラー写真多数

こちらの商品は＜玄米＞です。 出羽富士・鳥海山に見守られ、無農薬・無肥料で元気に育ったお米です。 お米の、ほんとうの美味しさとパワーを感じてください。

こちらの商品は＜白米＞です。ご注文をいただいてから精米します。 出羽富士・鳥海山に見守られ、無農薬・無肥料で元気に育ったお米です。 お米の、ほんとうの美味しさとパワーを感じてください。

※20個以上の購入希望の方は、お問い合わせフォームよりご連絡いただけますとありがたいです。 荒生勘四郎農場で無肥料無農薬栽培されたもち玄米を、丸もちにしました！ 玄米丸もちは、香ばしい風味とぷちぷち食感が美味しいおもちです。 ごま油との相性がいいので、フライパンで揚げ焼きして、 そのまましょうゆをジュッとつけて食べたり、 塩味の鶏ごぼう汁に入れて食べたりするのがおすすめです！ 止まらないおいしさ！ぜひお試しください。 ※防腐剤等は一切使用しておりません。 ※もちは『生もの』です。 暖かい季節（気温が20度以上）になりますと、カビが発生しやすくなります。 常温でも保存できますが、冷蔵庫での保存をおすすめします。 原材料　：もち玄米（山形県産） 生産地　：山形県酒田市　荒生勘四郎農場 内容量　：6個（約270g） 賞味期限：製造日より3か月～1か月（未開封） 　　　　　※賞味期限は、製造時期により異なります。 　　　　　※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて冷暗所で保存 　　　　　（品質保持のため、冷蔵庫での保存をおすすめします） 販売者　：荒生勘四郎農場　　代表　荒生秀紀 　　　　　山形県酒田市保岡字村添40 製造者　：八幡の餅屋 　　　　　山形県酒田市法連寺村前84‐3

荒生勘四郎農場で無肥料無農薬栽培されたもち米を、丸もちにしました！ 白丸もちは、やわらかな甘みとつるっとしたのどごしが美味しいおもちです。 つぶあん・こしあんとの相性は抜群。 寒い日のおやつにいただくおしるこは、格別です。 きな粉は青きな粉がおすすめ。 やわらかくゆでたもちに、たっぷりときな粉をまとわせてほおばりましょう。 カリッと香ばしく焼いたあつあつのもちに醤油をからめて、海苔でくるり。 何とも言えない、あと引くおいしさです。 どうぞお好みの食べ方で、たっぷり味わってください。 ※防腐剤等は一切使用しておりません。 ※もちは『生もの』です。 暖かい季節（気温が20度以上）になりますと、カビが発生しやすくなります。 常温でも保存できますが、冷蔵庫での保存をおすすめします。 原材料　：もち米（山形県産） 生産地　：山形県酒田市　荒生勘四郎農場 内容量　：6個（約260g） 賞味期限：製造日より3か月～1か月（未開封） 　　　　　※賞味期限は、製造時期により異なります。 　　　　　※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて冷暗所で保存 　　　　　（品質保持のため、冷蔵庫での保存をおすすめします） 販売者　：荒生勘四郎農場　　代表　荒生秀紀 　　　　　山形県酒田市保岡字村添40 製造者　：八幡の餅屋 　　　　　山形県酒田市法連寺村前84‐3

＜玄米丸もち＞ 玄米丸もちは、香ばしい風味とぷちぷち食感が美味しいおもちです。 ごま油との相性がいいので、フライパンで揚げ焼きして、 そのまましょうゆをジュッとつけて食べたり、 塩味の鶏ごぼう汁に入れて食べたりするのがおすすめです！ 止まらないおいしさ！ぜひお試しください。 ＜白丸もち＞ 白丸もちは、やわらかな甘みとつるっとしたのどごしが美味しいおもちです。 つぶあん・こしあんとの相性は抜群。 寒い日のおやつにいただくおしるこは、格別です。 きな粉は青きな粉がおすすめ。 やわらかくゆでたもちに、たっぷりときな粉をまとわせてほおばりましょう。 カリッと香ばしく焼いたあつあつのもちに醤油をからめて、海苔でくるり。 何とも言えない、あと引くおいしさです。 どうぞお好みの食べ方で、たっぷり味わってください。 ※防腐剤等は一切使用しておりません。 ※もちは『生もの』です。 暖かい季節（気温が20度以上）になりますと、カビが発生しやすくなります。 常温でも保存できますが、冷蔵庫での保存をおすすめします。 原材料　：もち玄米（山形県産） 生産地　：山形県酒田市　荒生勘四郎農場 内容量　：6個（約270g） 賞味期限：製造日より3か月～1か月（未開封） 　　　　　※賞味期限は、製造時期により異なります。 　　　　　※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて冷暗所で保存 　　　　　（品質保持のため、冷蔵庫での保存をおすすめします） 販売者　：荒生勘四郎農場　　代表　荒生秀紀 　　　　　山形県酒田市保岡字村添40 製造者　：八幡の餅屋 　　　　　山形県酒田市法連寺村前84‐3

〇価格は１回分の金額です。 〇年間購入量　１２０ｋｇ 　・１回あたり２０ｋｇお届け 　・２か月に１回、全６回お届け 〇銘柄 　ササニシキ 　コシヒカリ 　亀の尾 〇お届けする銘柄はおまかせになります。 　売り切れの場合など、特定の銘柄のみのお届けとなることもあります。 〇夏場は冷蔵庫での保存をお願いします。 　お米、特に玄米は高温の環境では品質が著しく劣化し、虫害が発生します。夏場には冷蔵庫内にお米保管スペースを確保いただきますよう、お願いいたします。 　２０㎏分のスペース確保が難しい場合、２か月分を１か月に１０㎏ずつ、２回に分けてお送りすることも可能です。（別途送料が発生します）お気軽にご相談ください。

●お試し１ｋｇ● ※生産年度は通常販売品と同じです。切り替わり時期は11月ごろです。 　生産年度についてのご質問等は、ご注文前にお問い合わせフォームよりお願いいたします。 ※厚手ビニールの包装となります。 ※こちらの商品はレターパックプラスにて発送いたしますが、 他の商品と同時購入の場合などは、ゆうパックでのお届けとなることがあります。 幻の米といわれる、亀の尾。 酒米として有名ですが、食べてみると、その深いうまみとしっかりした食感に、思わずため息。いくらでも食べられる、たいへんおいしいお米です。 ※亀の尾は、コシヒカリやササニシキに比べて、粒がしっかりしたお米です。 　いつもと同じ水加減で炊くと、硬いと感じるかもしれません。 　炊飯器をご使用される場合、水の量を10%程度増やして炊いていただくとふっくら炊きあがると思います。 　土鍋、圧力鍋の場合は、それぞれの特徴・個性があると思いますので、 　一度普段通りに炊いていただき、食感を確認したうえで水の量を決めていただければと思います。

ササニシキ、コシヒカリ、亀の尾の三品種を各１ｋｇ、合計３ｋｇお届けいたします。 三品種を食べくらべして、お好みの品種を見つけてください。 ※生産年度は通常販売品と同じです。切り替わり時期は11月ごろです。 　生産年度についてのご質問等は、ご注文前にお問い合わせフォームよりお願いいたします。 ※厚手ビニールの包装となります。 ※送料込みの価格です。 ※こちらの商品はレターパックプラスにて発送いたします。 ◆ササニシキは、粘り気が少なくあっさりしていて、繊細な料理の味を邪魔しないお米です。また、すし酢を加えてもべたべたしないため、すし飯にはササニシキをお使いの方も多いようです。 ◆コシヒカリは、粘りの強いもちもちとした食感のお米です。冷めてもふっくらしていて、塩おにぎりが断然おいしい！ ◆亀の尾は、幻の米と言われていて酒米として有名ですが、食べてみると、その深いうまみとしっかりした食感に、思わずため息が出るほど。いくらでも食べられる、たいへんおいしいお米です。

無肥料無農薬栽培米の精白米１００％。 パンやお菓子づくり、普段のお料理にはもちろん、初めての離乳食にも！ お米のやわらかな甘みとしっかりした旨味で、身体にしっくりと馴染むお料理になります。 ※ご注文をいただいてから製粉いたしますので、発送まで約一週間のお時間をいただきます。 ※200メッシュで製粉しています。 ※米粉のみご注文の場合は、送料を520円に変更し、レターパックにて発送いたします。 ＜こんなに使える米粉！＞ ・ホットケーキが、もーっちり。 ・パンが、むっちりふわふわ。 ・天ぷらが、次の日もサックサク。 ・ビーガン対応フライ*も、米粉だけで簡単おいしい。 ・シチューやカレー、麻婆豆腐がとろ～り、うま味アップ。 ・水で溶いて火にかけるだけで、離乳食初期のおもゆ、十倍がゆがすぐできる！ ・元気なたまごで、カスタードクリームも簡単。 米粉の可能性は無限大。すーっと身体に馴染んで美味しい、米粉生活はじめませんか？ *コロッケやフライを作る際に、溶き卵を水溶き米粉に替えるだけ！ さらに小麦粉を米粉に替えれば、準備する材料が少なくなってハッピー！

グルテンフリーのお菓子づくり、普段のお料理にはもちろん、初めての離乳食にも。 ◆こちらの商品は、ご注文をいただいてから製粉いたしますので、発送まで約一週間のお時間をいただきます。発送時期についてはご注文後、個別にお知らせいたします。 ◆ササニシキまたはコシヒカリの米粉となります ◆200メッシュです。　

無肥料無農薬栽培米の玄米をていねいに焙煎しました。 ノンカフェインなのでお子さまも安心。 暑い季節は水出し玄米珈琲がおすすめです。 玄米珈琲１５～２０ｇで１.５～２リットル抽出できます。 ※荒生勘四郎農場の玄米珈琲は、焙煎した玄米を荒く挽いたもので、 　レギュラーコーヒーのように抽出して飲むタイプです。 　そのままお湯等に溶かして飲むタイプではありません。 ※抽出方法については、パンフレット画像を参照してください。